Neues kulinarisches Highlight in St. Moritz: Gehobene griechische Küche hält Einzug im Grand Hotel des Bains Kempinski

Nach über zwei Jahrzehnten exzellenter Gastronomie verabschiedet sich das Ca d’Oro , ein Restaurant, das mit 17 Gault-Millau-Punkten und Michelin-Sternen Maßstäbe gesetzt hat. Doch mit dem Ende dieses Kapitels beginnt eine neue, aufregende Ära: ein innovatives mediterranes Konzept mit Fokus auf gehobene griechische Küche hält Einzug in St. Moritz.

Griechische Kulinarik auf höchstem Niveau

Die griechische Küche gehört zu den ältesten und traditionsreichsten der Welt, geprägt von hochwertigen Zutaten, mediterranen Aromen und einer naturnahen Zubereitung . Das neue Restaurant vereint diese Authentizität mit einem modernen, stilvollen Ambiente, das Genuss und Geselligkeit auf einzigartige Weise verbindet. Abseits des klassischen Fine Dining entsteht ein Ort, an dem kulinarische Exzellenz mit einem entspannten, lebendigen gastronomischen Erlebnis verschmilzt.

Ein einzigartiges Konzept für St. Moritz

Griechische Küche ist in St. Moritz bislang kaum vertreten – genau die richtige Gelegenheit, um eine zeitgemäße Interpretation zu präsentieren. Noch befindet sich das Restaurant in der Entwicklungsphase, doch bereits jetzt steht fest: Das Konzept setzt neue Maßstäbe und bringt mediterrane Genusskultur auf höchstem Niveau in die Region.

Gäste dürfen sich auf folgende Highlights freuen:

Fangfrischer Fisch & offene Küche – Gäste wählen ihre Meeresfrüchte direkt aus einer Marktauslage und erleben die Zubereitung in der offenen Küche hautnah.

Mediterranes Design & griechische Kunst – Handgefertigte Keramiken, traditionelle Wandmalereien sowie edle Materialien wie Marmor und Holz sorgen für eine warme, authentische Atmosphäre.

Griechische Gastfreundschaft & lebendiger Service – Ein herzliches Team mit griechischen Wurzeln vermittelt mit Lebensfreude und Storytelling ein authentisches Erlebnis.
Sharing-Prinzip & geselliges Ambiente – Große Tafeln laden zum gemeinsamen Genießen ein, wobei Meze – eine Vielfalt kleiner Gerichte – im Mittelpunkt steht.

Originale Zutaten & traditionelle Zubereitung – Beste Produkte direkt aus Griechenland: hochwertiges Olivenöl, handwerklich hergestellter Feta, hausgemachte Pita und Spezialitäten vom offenen Feuer wie Souvla und Saganaki.

Startschuss im Sommer 2024

Die finalen Details werden im Sommer 2024 bekannt gegeben. Doch eines ist sicher: Das neue Restaurant wird ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis nach St. Moritz bringen. Gäste dürfen sich auf ein Konzept freuen, das Tradition und Moderne, Genuss und Geselligkeit, mediterranen Flair und höchste Produktqualität auf unvergleichliche Weise vereint.

www.kempinski.com