André Kaiser

Neuer Culinary Director im The Chedi Andermatt

Als neuer Culinary Director im The Chedi Andermatt verantwortet André Kaiser fünf ausgezeichneten Restaurants und Bars, darunter das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete The Japanese. Davor war der gebürtige Deutsche in Ras Al Khaimah, Doha, Shanghai und im Oman tätig. Seine Karriere startete er vor 20 Jahren mit einer Ausbildung im Maritim Seehotel Holsteiner Hof in Timmendorfer Strand. Zu seinen Stationen zählten die Kempinski Residences & Suites Doha in Qatar und „The One“ by Kempinski in Shanghai und „The One“ by Kempinski. In dieser Zeit erhielt er zudem das „Hospitality Management“ Diplom der Cornell University New York.

Weitere Positionen folgten im Shangri-La Barr Al Jissah Resort & Spa im Oman, Fairmont Singapore & Swissôtel The Stamford Singapore und im Fairmont Doha. Dort arbeitete André Kaiser als Executive Chef an Events wie dem FIFA World Cup 2022, dem Fairmont Global Leadership Summit 2023 sowie dem Qatar Economic Forum 2023 mit. Bei Pop-Up-Events gemeinsam mit renommierten Spitzenköchen wie Yannick Alléno (3 Michelin-Sterne) und Enrico Crippa (3 Michelin-Sterne) sammelte er weitere Erfahrungen und Impulse auf Sterne-Niveau.

www.thechediandermatt.com