Hotel Bareiss

Baiersbronn-Mitteltal, nahe der französischen Grenze, hat bestechende Argumente: Herrschaftliche Tannen, sanft geschwungene Hügel, sprudelnde Bäche. Inmitten dieser märchenhaften Kulisse vereint das Ferienresort Bareiss, die wie gemalte Landschaft mit höchster Kochkunst. Das Resultat sind 3 Michelin Sterne 2024 und 19 Punkte im Gault &Millau 2023/2024 sind der Lohn dieser Feinarbeit am Herd. 

Geschmacksfeuerwerk

Das Gourmet-Restaurant Bareiss ist europaweit als eine der besten Feinschmeckeradressen bekannt und begeistert seine Gäste mit internationaler Spitzenküche auf höchstem Niveau. Grund für viele, hier einzuchecken. Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp und sein Team kreieren kulinarische Meisterwerke, die sich auf das Wesentliche, den Geschmack und die Natürlichkeit der Aromen konzentrieren und einen fulminanten Gaumenkitzel versprechen. Im Restaurant umsorgen Maître Thomas Brandt und Teoman Mezda als Sommelier, jeder für sich, ein Routinier in seinem Fach, die Gäste mit herzlicher Gastfreundschaft.

Kulinarische Träume

Hotelgäste haben vom ersten Tag ihres Aufenthaltes an ihren festen Platz in den Hotelgastrestaurants, die sich durch kulinarischen Genuss und ihre Weitläufigkeit gleichermaßen auszeichnen. Das Angebot reicht von Schwarzwaldstube über Biedermeierzimmer bis Wintergarten, alle vereint jedoch die Klasse und der Anspruch, die täglichen Gaumenfreuden vom Frühstück bis zum Abendessen in einem liebevoll gestalteten Ambiente zu servieren.
Ein perfekter Schlemmertag startet etwa am Pool mit einem ersten kleinen Frühstück für Frühaufsteher und spätere Frühstücker können aus dem großen, prämierten Frühstücks- und Brunchbuffet nach Lust und Laune wählen. Am Nachmittag kredenzt die hauseigene Konditorei die Schwarzwälder Kirschtorte und andere Köstlichkeiten nach Originalrezepten von Hermine Bareiss am Kuchenbuffet und zum Diner am Abend empfehlen sich die Küchendirektoren mit einer köstlichen Menu- und À-la-carte-Auswahl. Zum krönenden Abschluss des kulinarischen Ferientages gibt es für alle Nachtschwärmer um Mitternacht noch einen kleinen Imbiss in der Hotelbar. An lauen Sommerabenden wird der Grill am Naturbadeteich angeworfen und ausgesuchte Köstlichkeiten serviert, von Riesengarnelen, herzhaften Würsten, Rib Eye Steak vom Black Angus Rind, Lammkoteletts, Lachsforellenfilet aus der eigenen Fischzucht.

Raus in die Natur

So viel Genuss muss ein Gegengewicht haben. Dieses tritt im Hotel Bareiss in Form eines täglichen abwechslungsreichen Ferienprogramms mit zahlreichen unterschiedlichen Aktivitäten auf, die dem nach Bewegung Drängenden guttun: Wandern im Nationalpark, mit dem E-Bike durch den Schwarzwald, Kraft tanken mit Yoga – im 3-Generationen-Hotel sind die Möglichkeiten vielfältig.
Wen es nicht nach draußen zum Aktiv sein zieht, der lässt sich drinnen treiben: Im Süßwasser-Innenbecken, dem Massagewhirlpool oder der Saunawelt beispielsweise. Ein Naturbadeteich und ein Meerwasseraußenbecken ergänzen den Wasserspaß, aber auch für die innere Schönheit wird viel getan: Das Bareiss Beauty & Spa befreit Körper und Gesicht mit Essenzen und Ölen von Ermüdungserscheinungen. Wieder hungrig? Auf zur Poolbar Oase, die neben dem frühen Frühstück auch tagsüber mit Bistro-Spezialitäten aufwartet.

Fotos: Hotel Bareiss