Im Inneren verschmilzt modernes Design mit natürlichen Texturen und inseltypischen Motiven. Kunst spielt im Minos Beach art hotel eine große Rolle. Im ganzen Hotel und vor allem im eigenen Skulpturen-Garten lässt sich eine umfangreiche Sammlung zeitgenössischer Kunst entdecken – darunter Werke griechischer und internationaler Künstler. Die wertvolle Kunstsammlung der G. & A. Mamidakis Foundation umfasst über 55 Werke, die von der natürlichen Umgebung und dem Erbe der Insel inspiriert sind.
Die Küche ist inspiriert von bewährten, traditionellen kretischen Rezepten. Das Farm-to-table-Prinzip mit regionalen, frischen und saisonalen Zutaten prägt den kulinarischen Stil des Minos Beach art hotels. Insgesamt gibt es drei verschiedene Restaurants und vier Bars. Im Fine-Dining-Restaurant La Bouillabaisse, Mitglied der Chaîne des Rôtisseurs, genießen Feinschmecker einen atemberaubenden Panoramablick, das Bacchus bietet Live-Cooking-Stationen, und mit authentisch-kretischen Köstlichkeiten überzeugt das Terpsis. Im Adeste, einem kretisches Kafenio, genießt man lokale Mezze, gegrillte Köstlichkeiten, Raki und einen starken griechischen Kaffee. Abends gibt es hier oft Musik und Tanz.
Als Hideaway romantischer Zweisamkeit lockt das Minos Palace hotel & suites, ein Adult-only-Resort in Agios Nikolaos. Das charmante Resort ist ein auf einer privaten Halbinsel gelegenes Refugium für umfassendes Wohlbefinden. Die luxuriös ausgestatteten ZEN-Zimmer und -Suiten bieten einen unübertroffenen 360°-Blick aus den üppigen Gärten oder dem Infinity-Pool. Zwei Restaurants, das Amar und das Nyn Beach, sowie die Nama Pool Bar und die Mosa Beach Bar wurden neu gestaltet und bieten jetzt ein neues Restaurantkonzept mit von der griechischen Antike inspirierten Speisen-folgen und authentischen mediterranen Gerichten.
Ebenso authentische Erlebnisse verspricht ein weiteres bluegr Resort: Das Candia Park Village ist einem kretischen Dorf mit farbenfrohen Vierteln nachempfunden und atmet den Sinn für Gemeinschaft und das Leben mit einfachen Freuden. Es bietet einen atemberaubenden Blick auf die Mirabello-Bucht im Osten Kretas. Besonders Familien lieben das 4-Sterne-Superior-Familienhotel, das zahlreiche Aktivitäten für Groß und Klein bietet. Ein privater Sandstrand, zwei Süßwasser-Swimmingpools, ein Kinderbecken und ein Tauch- und Wassersportzentrum garantieren Badefreuden für die ganze Familie. Paare schätzen besonders das Spa oder die romantischen Private Dinings. In den beiden Restaurants des Resorts begibt man sich auf eine gastronomische Reise, die tief in die kretische Kultur führt. Entspannte Stunden versprechen die 186 Apartments und 36 Suiten, die auch für größere Familien genügend Platz bieten. Auf den ausladenden Balkonen und Terrassen genießt man den Duft der blühenden Gärten des Resorts – ein Ort, um das echte Kreta mit allen Sinnen zu erleben.
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