Im Interview: Christian Poda, General Manager, Four Seasons Hotel Hongkong

CC: Hat sich im Four Seasons in den letzten Jahren etwas verändert – sei es durch die Pandemie oder neue Konzepte?

Poda: Ja, wir haben 2022 eine umfassende Renovierung abgeschlossen. Insgesamt wurden 397 Gästezimmer und Suiten sowie die Lobby neu gestaltet. Außerdem haben wir mit der Bar ARGO und dem Lobby-Café Gallery zwei neue Konzepte eröffnet, die unser kulinarisches Angebot perfekt ergänzen. Gemeinsam mit unserer renommierten Michelin-Sterne-Gastronomie schaffen sie ein noch vielseitigeres Erlebnis für unsere Gäste. Die neuen Zimmer verbinden Modernität mit Tradition. Unter der Leitung des Remedios Studio wurden klassische Details mit zeitgemäßen Möbeln kombiniert. Traditionelle chinesische Landschaftsmalereien und Muster, inspiriert von lokalen Künstlern, verleihen den Räumen eine besondere Atmosphäre. Dank modernster Technik wie intelligenter Lichtsteuerung sind sie zugleich hoch komfortabel. Für uns ist diese Renovierung Ausdruck einer Vision, die seit der Eröffnung 2005 verfolgt wird: zeitlose Traditionen zu bewahren und gleichzeitig die Zukunft maßgeschneiderter Erlebnisse zu gestalten. 2025 feiern wir unser 20-jähriges Jubiläum – ein Anlass, bei dem wir unseren Gästen ganz besondere Highlights bieten werden.

CC: Hat sich die Luxushotellerie nach dem Ende der Reisebeschränkungen verändert?

Poda: Definitiv. Wir beobachten, dass unsere Gäste heute noch stärker nach zwischenmenschlichen Verbindungen suchen und nach einem Gefühl von Zugehörigkeit in den Städten, die sie besuchen. Darauf reagieren wir mit maßgeschneiderten Erlebnissen. Dazu gehören Streetfood-Touren, Kunstführungen auf der Hollywood Road oder auch Feng-Shui- und Tempeltouren, die von sorgfältig ausgewählten Experten geleitet werden. Luxus bedeutet heute nicht mehr nur exzellenten Service, sondern auch bedeutungsvolle Erfahrungen, die noch lange nachwirken.

CC: Welche Veränderungen sehen Sie in Hongkong selbst?

Poda: Die vollständige Grenzöffnung 2023 war ein entscheidender Moment. Hongkong kehrt seither Schritt für Schritt als globale Destination zurück. Das Hong Kong Tourism Board unterstützt dies mit internationalen Events – von Kunstmessen über Finanzgipfel bis hin zu Preisverleihungen wie den World’s 50 Best Bars Awards. Ein weiterer Meilenstein war 2025 die Eröffnung des Kai Tak-Stadions mit Platz für 50.000 Zuschauer. Gleichzeitig hat sich die Infrastruktur enorm verbessert: Der Hochgeschwindigkeitsbahnhof ermöglicht es, Shenzhen in nur 15 Minuten zu erreichen – perfekt für einen spontanen Kurztrip während des Aufenthalts.

CC: Was sollten Gäste unbedingt erleben, wenn sie Hongkong besuchen?

Poda: Zunächst einmal ist das Four Seasons Hotel selbst ein kulinarisches Ziel. Mit insgesamt acht Michelin-Sternen gehören wir zu den Spitzenadressen weltweit. Besonders hervorheben möchte ich Lung King Heen, das seit 17 Jahren für seine kantonesische Küche ausgezeichnet ist, sowie Caprice, unser französisches Fine-Dining-Restaurant unter der Leitung von Chefkoch Guillaume Galliot, das drei Michelin-Sterne trägt. Doch auch außerhalb des Hotels lohnt es sich, die kulinarische Vielfalt Hongkongs zu entdecken – von Wonton-Nudeln über geröstete Gans bis hin zu frischen Meeresfrüchten in authentischer Street-food-Atmosphäre. Neben der Gastronomie bietet Hongkong eine faszinierende Natur, die oft unterschätzt wird. Vom ikonischen Victoria Peak mit seinem Panoramablick über die Stadt bis zu den Stränden von Lantau Island. Wanderer können den berühmten Dragon’s Back erkunden oder die spektakulären Formationen im Hong Kong Global Geopark erleben. Ob wandern, radeln oder einfach entspannen – die Natur ist der perfekte Kontrast zur urbanen Dynamik.