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Bettina Schumann ist Berlinerin und sie macht Wein. Nicht am Kreuzberg, nicht am Potsdamer Wachtelberg, nein, sie keltert in Königschaffhausen am Kaiserstuhl.
Ihre großartigen Weine habe ich jedoch weder in Berlin noch in Süddeutschland kennengelernt, sondern in Dortmund. Nicht gerade die Wein-City, aber es tut sich was mit Weinbars wie dem Weinadvokat oder dem Weingold im Kaiserviertel. Im Weingold stehen gleich mehrere Schumann Weine im Regal. Mein erster war ein „Weißer Burgunder trocken „Bis in die Puppen“, der perfekte unkomplizierte Einsteiger, den man, wie der Name schon sagt, problemlos bis in die Puppen trinken kann. Ein zwanzigprozentiger spontan vergorener Barrique-Anteil bringt viel Schmelz und Frucht ins Glas. Weiter geht es mit dem Grauen Burgunder „Famose Chose“, der zum Teil im Holzfass ausgebaut wird. Getoppt wird er von seinem großen Bruder, dem Grauen Burgunder „Dit is der Clou von’t Janze“. „Der Wein chillt im Rebberg und im Keller. Der Graue Burgunder ist feierfestes Schuhwerk für den Tanz auf dem Vulkan“, meint die Winzerin, die erst 2015 ihren ersten Jahrgang produziert hat, dazu. Schumann baut mit Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder nur drei Rebsorten an, produziert insgesamt nur sieben verschiedene Weine. Dabei spielt sie, wie man unschwer erkennen kann, mit ihrer Herkunft und ihrer Berliner Schnauze. Das gilt auch für ihre ausdrucksstarken Roten. Da gibt es etwa den Blauen Spätburgunder „Achtkantig“ oder den Spätburgunder Rosé „Chaiselongue“ in der Magnumflasche. Vor allem aber den Spätburgunder „Haute Volaute“, ein astreiner eleganter Pinot Noir mit einem ganzen Beerenpotpourri, der die internationale Konkurrenz nicht zu scheuen braucht. Die handverlesenen ganzen Trauben wurden im kleinen Holzgärstander mit Spontanhefen infiziert und anschließend 17 Monat im Holzfass gereift. Aber sie hat daneben auch noch ein besonderes Steckenpferd: das Weinhaus Rabe. Das ist tatsächlich eine Garage. Und mit ihrem Freund Ralph M. Ropohl keltert sie aus alten Reben in kleiner Auflage echte Garagenweine wie den Pi Not Noir, einen Pinot ohne Schwarzpanscherei wie sie es nennt. Oder den großartigen Prickler Pi Not Brut - extra Brut, nur für Erwachsene.
www.schumann-wein.com
www.weinhausrabe.de
