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Wein ist nicht gerade das Pistenwasser, nach dem partyhungrige Skihasen verlangen. Da stehen Weizenbier, „Flügerl“, Wodka-Feige oder Jagertee auf dem Programm. Höchstens Glühwein, jedoch meist als weingeisthaltiges Industrieprodukt ausgeschenkt, bringt an manch einer Schirmbar die Wangen zum Glühen.
Aber im Wallis gibt es immerhin auf vielen Hütten einen schönen trockenen Blanc de Noir und zum Fondue den Fendant. Denn warum auch auf der Piste auf Weingenuss verzichten? Oft muss man sich dafür jedoch in Nobelskihütten wie den „Club Moritzino“ auf dem Piz La Villa oder die „Hospiz Alm“ am Arlberg begeben. In Letzterer lassen sich mitten auf der Skipiste auf fast 2.000 Meter Höhe erstklassige Bordeaux- und Burgunderweine aus der Sammlung von Gastgeber Adi Werner verkosten. Er ließ dafür die Alm sogar untergraben, um im legendären Großweinflaschenkeller die eigens für das Hospiz zu 12, 15 und 18 Liter abgefüllten Spitzentropfen zu lagern. Der eine oder andere „Promi“ gönnt sich hier zum Einkehrschwung ein Gläschen Mouton-Rothschild.
Doch Weingenuss geht noch wesentlich höher, zumindest was die Höhenlage angeht. Im Topskigebiet von Telluride in Colorado liegt auf 3.672 Metern das „Alpino Vino“, die wohl höchstgelegene Wein-Lounge der Welt mit rund 200 Topweinen. Wen es beim Carven nach einem guten Glas verlangt, der schwingt vom Gold Hill eine sanfte Abfahrt hinunter direkt auf die Terrasse der hübschen Lodge. Hier kann man sich dann die wohl hochalpinste Weinprobe überhaupt gönnen: Im Angebot sind unterschiedliche Flights mit vier bis fünf Weinen unter Stichwörtern wie „International White“ oder „Tuscany Reds“. Dazu werden erlesene Antipasti, Schinken oder Käse serviert. Zum Dinner – rauf geht es mit der Pistenraupe – gibt es etwa gebratenen Schwertfisch in Parmesankruste mit Pilzen, Basilikum, Tomaten und Knoblauch und dazu einen 2007 Chianti Classico Cennatoio. Wer es auf der Piste einfach, aber exklusiv mag, ordert bei der charmanten Weinkellnerin Heidi eine kleine Flasche Opus One – wo bekommt man die sonst schon – zum Schnäppchenpreis. Die fantastische Aussicht gibt es gratis dazu.
