Ganz nach unserem Geschmack: Neue Gourmet-Hotspots in Dublin, Rom und Nizza
Der Name Anantara leitet sich von einem alten Sanskrit-Wort ab, das so viel bedeutet wie "grenzenlos“ und symbolisch für die tief in der thailändischen Tradition verwurzelte, besonders herzliche Gastfreundschaft steht. Das gilt – nicht nur, aber natürlich auch – in ganz besonderer Weise für die hoteleigenen Restaurants und Bars. Daher möchten wir heute einen kleinen kulinarischen Streifzug durch einige Top-Adressen in Europa machen und sowohl deren Gaumenfreuden als auch deren besondere Gastfreundschaft ein wenig genauer unter die Lupe nehmen. Eine Gourmet-Reise von Rom über Nizza bis Dublin.
Neue Top-Adresse: Gourmet-Restaurant INEO im Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel
Italiens Hauptstadt glänzt mit einem neuen Gourmetrestaurant. Das INEO im Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel zaubert unter der Leitung von Küchenchef Heros De Agostinis Köstlichkeiten der besonderen Art. In stilvoller Atmosphäre können sich Connoisseure der gehobenen Küche in der neuen Location mit nur 28 Sitzplätzen von den spannenden Kreationen des Chefkochs nach Strich und Faden verwöhnen lassen. Seine italienische Metissage ist geprägt von verschiedenen Kulturen und inspiriert von seinen vielen Stationen in Luxushotels und Sternerestaurants rund um die Welt. Zu den Signature-Gerichten im INEO gehören Ceviche aus roten Garnelen mit Mandarinen, Spaghetti mit Lachskaviar, Rehrücken an Blumenkohl und Rosinen sowie Himbeer-Rhabarber Soufflé mit weißer Schokolade als Dessert. Ein Sieben-Gang-Menü in dem exklusiven Gourmetrestaurant kostet 130 Euro pro Person, die Weinbegleitung 70 Euro.
www.anantara.com/de/palazzo-naiadi-rome
Zwei lange Jahre haben die umfassenden Renovierungsarbeiten an der altehrwürdigen Promenade des Anglais in Nizza gedauert. Doch seit Anfang des Jahres erstrahlt der ehemalige Plaza, ein im Jahr 1848 erbauter Hotelpalast im prachtvollen Belle-Époque-Stil, endlich wieder im neuen bzw. alten Glanz. Das Anantara Plaza Nice Hotel ist das erste Haus der Luxushotelgruppe auf französischem Boden, verfügt über 151 Zimmer und Suiten sowie über die wohl schönste Rooftop-Terrasse der gesamten Mittelmeermetropole. In luftiger Höhe und mit Aussicht auf die Côte d‘Azur, die Dächer der Stadt sowie die Seealpen im Hinterland findet sich hier das Gourmetrestaurant SEEN by Olivier. Mit einem atemberaubenden 360-Grad-Blick genießen Foodies hier Köstlichkeiten aus der Mittelmeerregion wie Seeigel oder Austern, aber auch frisches Sushi, zubereitet unter der Leitung des portugiesischen Chefkochs Olivier da Costa. Außerdem ein guter Tipp: Gäste des Anantara Plaza Nice Hotel können die regionalen Köstlichkeiten der Region Niçoise bei einer speziellen Street-Food-Tour hautnah erleben.
www.anantara.com/de/plaza-nice
Anantara Plaza Nice Hotel, © Anantara Hotels, Resorts & Spas
Im Herzen Dublins: Forbes Street by Gareth Mullins, Anantara The Marker Dublin Hotel
Mit der Übernahme des ikonischen Hotels The Marker schlugen Anantara Hotels, Resorts & Spas in Dublin auf. Das umfassend renovierte Fünf-Sterne-Haus liegt am Grand Canal Square mit Blick auf die Waterfront. Besonders schön lässt sich das Panorama von der Rooftop-Terrasse aus genießen. Im Restaurant Forbes Street by Gareth Mullins erwartet Gäste das Beste aus lokalen und vor allem nachhaltigen Produkten, die auf zeitgemäße Art und Weise mit irischen Nuancen serviert werden. Zu den Highlights gehören definitiv die Austern und das Irish Beef. Besondere Empfehlung: Die für Anantara bekannten Spice Spoons-Kochkurse: Gäste fahren mit dem Chefkoch in das nahegelegene Fischerdorf Howth am Meer, wo sie eine Tour auf dem Fischerboot und der Besuch einer bekannten Lachsräucherei erwartet. Anschließend geht es zurück ins Hotel, um sich am Backen von irischem Sodabrot zu versuchen.
www.anantara.com/de/the-marker-dublin
Anantara The Marker Dublin Hotel, © Anantara Hotels, Resorts & Spas
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