Kulinarik-Tage der Superlative im The Dolder Grand

Das Gourmetfestival THE EPICURE – Days of Culinary Masterpieces findet in diesem Jahr von Dienstag, 3., bis Sonntag, 8. September, statt. Die Festivaltage The Evenings, The Masterclasses und The Final sind von beeindruckenden Gaumenerlebnissen geprägt.

Kulinarische Ausnahmetalente

In diesen schönen spätsommerlichen Tagen bietet THE EPICURE Connoisseuren und Gourmets ein außergewöhnlich hochkarätiges Line-up von Spitzenköchen aus Europa und Asien. Heiko Nieder sorgt gemeinsam mit herausragenden Küchenchefs für kulinarische Meisterleistungen. Die Mitglieder der diesjährigen Starbrigade kommen aus 11 Ländern und haben zusammen 30 Michelin-Sterne sowie 164,5 Gault-Millau-Punkte. Die Köche geniessen Kultstatus, und einige zählen zu den absoluten Geheimtipps in der Fine-Dining-Szene.

THE EPICURE geht in die 6. Runde

Bereits seit sechs Jahren ist der Event sowohl in der internationalen Kochszene als auch bei Gourmetfans weltweit ein fester Bestandteil der Food-Agenda. Zur sechsten Ausgabe von THE EPICURE kündigt das Dolder Grand ein exzeptionelles Kulinarik-Arrangement an.

The Evenings

Von Dienstag bis Samstag finden im The Restaurant The Evenings statt, an denen Heiko Nieder mit jeweils einem Gastkoch ein 8-Gang-Menü kreiert.

- Dienstag: Christian Jürgens, Überfahrt, Rottach-Egern, Deutschland (3 Michelin-Sterne, 19,5 Gault-Millau-Punkte)
- Mittwoch: Alain Passard, Arpège, Paris, Frankreich (3 Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte)
- Donnerstag: Esben Holmboe Bang, Maaemo, Oslo, Norwegen (3 MichelinSterne)
- Freitag: Jimmy Lim Tyan Yaw, JL Studio, Taichung City, Taiwan
- Samstag: Alvin Leung, Bo Innovation, Hongkong, China (3 Michelin-Sterne)

The Final

Am Sonntag gipfelt das Festivalereignis THE EPICURE in seinem erlebnisreichen Finale. Wer schon immer einem kulinarischen Meister auf die Finger schauen wollte, kommt hier ins Schwelgen. Chef Fine Dining Heiko Nieder hat dazu neun Spitzenköche, einen Star-Patissier und einen Bartender geladen. Sie alle sind an Live-Kochstationen präsent.

Alvin Leung, Bo Innovation, Hongkong, China (3 Michelin-Sterne) Jimmy Lim Tyan Yaw, JL Studio, Taichung City, Taiwan Juan Amador, Amador, Wien, Österreich (3 Michelin-Sterne, 18 GaultMillau-Punkte) Jan Hartwig, Atelier, Bayerischer Hof, München, Deutschland (3 MichelinSterne, 18 Gault-Millau-Punkte) Gerhard Wieser, Trenkerstube, Tirol bei Meran, Italien (2 Michelin-Sterne, 18 Gault-Millau-Punkte) Angelos Lantos, Spondi, Athen, Griechenland (2 Michelin-Sterne) Rico Zandonella, Rico’s, Küsnacht, Schweiz (2 Michelin-Sterne, 18 GaultMillau-Punkte) Nick Bril, The Jane, Antwerpen, Belgien (2 Michelin-Sterne, 18 Gault-MillauPunkte) Ádám Mészáros, Onyx, Budapest, Ungarn (2 Michelin-Sterne, 17 GaultMillau-Punkte) Heiko Nieder, The Restaurant, Zürich, Schweiz (2 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte) Christian Hümbs, Star-Patissier, Deutschland Christian Gentemann, Barchef der Bar am Steinplatz in Berlin, Deutschland – 2019 Auszeichnung «Most Innovative Bartender of the Year»

Masterclasses

Zusätzlich finden während des Festivals von Experten geführte Masterclasses statt, wie zum Beispiel eine Verkostung von Château Palmer. Am Sonntag, 8. September 2019, wird das kulinarische Finale gefeiert.

Mehr Informationen zu Events im The Dolder Grand: thedoldergrand.com