Erfolgreiche Partnerschaft von Swiss Deluxe Hotels mit S.Pellegrino Sapori Ticino

Das weltweit renommierte Gourmetfestival S.Pellegrino Sapori Ticino und Swiss Deluxe Hotels führen auch dieses Jahr ihre erfolgreiche Partnerschaft fort. Die Hauptakteure des diesjährigen önogastronomischen Festivals sind 10 internationale Star-Chefs, die mit ihren Gourmetreisen eine Brücke von Asien nach Europa schlagen. Auch in diesem Jahr werden an 20 Anlässen im Kanton Tessin und der restlichen Schweiz mit einigen der weltbesten Eliteköche über 20 Michelin-Sterne vertreten sein. Drei Gala-Dinners zur Eröffnung des Festivals finden traditionellerweise in Swiss Deluxe Hotels ausserhalb des Tessins statt.

S.Pellegrino Sapori Ticino bestätigt sich 2018 erneut als eines der wichtigsten internationalen Gastronomiefestivals. Die zahlreichen Chefs von Weltniveau und das Festivalteam werden auch dieses Jahr zusammen mit verschiedenen Partnern ein exklusives Programm bieten. Swiss Deluxe Hotels ist stolz, auch 2018 Partner von S.Pellegrino Sapori Ticino zu sein. Die ersten Gala-Dinner zur Eröffnung des Festivals finden wiederum in Mitglied-Hotels der Swiss Deluxe Hotels statt. S.Pellegrino Sapori Ticino 2018 startet mit drei Anlässen auf der Nordseite des Gotthards: am 9. April in Zürich im Widder Hotel, am 11. April in Bern im Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA und am 16. April in Genf im Beau-Rivage Genève. An diesen Anlässen werden die Tessiner Chefs bei den Executive Chefs der drei 5-Sterne-Hotels aus den Reihen der Swiss Deluxe Hotels zu Gast sein. Aus dem Tessin erwarten wir unter anderem folgende Star-Chefs: Lorenzo Albrici, Andrea Bertarini, Mauro Grandi, Egidio Iadonisi, Andrea Muggiano, Frank Oerthle, Dario Ranza, Mattias Roock, Domenico Ruberto, Ambrogio Stefanetti. Ihre Gastgeber in den drei Swiss Deluxe Hotels sind Tino Staub (Widder Hotel), Silvan Durrer (Hotel Schweizerhof Bern) und Dominique Gauthier (Beau-Rivage Genève).

Am 29. April startet dann das Festival im Tessin gleich mit einem weiteren gastronomischen Höhepunkt: Der Eröffnungsabend ist den Swiss Deluxe Hotels gewidmet und findet im Hotel Splendide Royal in Lugano statt, wo Domenico Ruberto seine Kollegen Mattias Roock (Locanda Barbarossa, Castello del Sole, Ascona), Dietmar Sawyere (The Japanese Restaurant – The Chedi, Andermatt) und Gregor Zimmermann (Restaurant Vue – Bellevue Palace Bern) empfangen wird. Ein weiteres Highlight aus Sicht der Swiss Deluxe Hotels findet am 27. Mai in Ascona in der Locanda Barbarossa des 5-Sterne-Hotels Castello del Sole statt. Executive Chef Mattias Roock wird Rico Zandonella mit seiner Brigade unterstützen, der seinerseits für einmal sein Restaurant Rico’s im zürcherischen Küsnacht verlässt, um uns Besonderes zur schweizerischen Küche zu erzählen und zu präsentieren. Die Positionierung unserer Hotels als offene, moderne und trendbewusste Häuser geschieht immer stärker über die Gastronomie. In den über 165 Restaurants, Bistros, Bars und Terrassen der 40 Swiss Deluxe Hotels treffen sich Hotelgäste, grosse Persönlichkeiten der Weltgeschichte, die lokale Bevölkerung und Gourmets, die oft von weit her anreisen, um die Kochkünste der ganz grossen Meister am Herd zu geniessen. Über 734 Punkte Gault-Millau sowie 32 Sterne Guide Michelin sind der eindrückliche Ausweis einer Gastronomie, die sich laufend weiterentwickelt und sowohl die Tradition wie auch die Innovation mit Stolz auf das Hergebrachte und Mut zu neuen Entdeckungen geschickt verbindet.

So konnten die Swiss Deluxe Hotels auch letztes Jahr wieder mit neuen, kreativen Ideen in deren Restaurants aufwarten. Der neuste Coup des Le Grand Bellevue in Gstaad ist zweifelsohne die Zusammenarbeit und Integration des Restaurants „Chesery“ von Sternekoch Robert Speth und dessen R.S. De Luxe Food AG in das gastronomische Universum des Le Grand Bellevue. Oder die Eröffnung der Widder Bar & Kitchen im Widder Hotel in Zürich. Und mit dem neuen Ristorante e Pizzeria Sapori eröffnete das Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken Ende 2017 ein italienisches Restaurant, in dem der Pizzaiolo Giulio Scalpi offizieller Weltmeister seines Faches ist. «Wir sind stolz, zusammen mit S. Pellegrino Sapori Ticino diese Kunst und Tradition der Schweizer Spitzen-Gastronomie zu pflegen und unvergessliche Momente des Genusses zu schaffen», sagt Jan Brucker, Präsident der Swiss Deluxe Hotels. «Die hohe Kunst der grossen Gourmet-Köche in den Swiss Deluxe Hotels war denn auch Motivation für die Partnerschaft mit S. Pellegrino Sapori Ticino, die wir nun schon seit einige Jahren pflegen», sagt Jan E. Brucker weiter.

Die einzigartige Tessiner Küche ist für ihre wechselseitigen Beziehungen mit der benachbarten Lombardei bekannt. Im Jahre 2007 hatte sich Dany Stauffacher als leidenschaftlicher Tessiner vorgenommen, eine Gruppe renommierter Hotels und Restaurants im Tessin unter dem Dach eines Gourmet-Festivals zu vereinen, um die Gastfreundschaft und Schönheit der Gegend und die Qualität der einheimischen Köche einem breiten Publikum darzustellen. Mittels eines drei Monate dauernden Gourmetfestivals der Extraklasse wird seither der Kanton Tessin als eine der wichtigsten önogastronomischen Gegenden der Schweiz jährlich international bekannt gemacht. Durch die Partnerschaft mit verschiedenen Organisationen wie „Grandes Tables de Suisse“, „World’s Top Chefs“ sowie den Swiss Deluxe Hotels ist im Verlauf der Jahre eine Plattform entstanden, die jährlich wechselnde gastronomische Provenienzen, Kulturen und Geschmäcker im Tessin und über die Kantonsgrenzen hinaus vereint. S.Pellegrino Sapori Ticino ist heute eine der etabliertesten Gourmet-Veranstaltungen in der Schweiz mit der grössten Dichte an ausgezeichneten Sterne-Chefs in diesem Genre. Auch 2018 werden rund 3’000 Besucherinnen und Besucher erwartet, welche sich von den besten Chefs der Schweiz überraschen und verführen lassen werden.

www.sanpellegrinosaporiticino.ch