Neues aus Zermatt

Die Angebote und der Erfolg der Matterhorn Group basieren auf einer intakten Umwelt. Als regional führendes Hotellerie- und Gastronomieunternehmen verpflichtet sich die Matterhorn Group mit der Zertifizierung nach ISO 14001:2015 dem Umweltschutz und setzt gezielt auf Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in den umweltrelevanten Teilbereichen Energienutzung, Schonung natürlicher Ressourcen, Abfallvermeidung und Wiederverwertung, Klimaschonung und Emissionsverminderung.

Hotels mit Weitblick: Die Matterhorn Group vereinigt unter ihrem Dach vier individuelle und traditionsreiche Hotels: Das Grand Hotel Zermatterhof, das historische Riffelhaus 1853, das höchstgelegene Hotel der Schweizer Alpen - das 3100 Kulmhotel Gornergrat und das Hotel Continental. Sie alle sind Garanten für persönliche Gastfreundschaft und höchste Dienstleistungsqualität. Und: sie sind aktiv in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz - und das schon seit längerem.

Aktiv für die Umwelt: Die Norm ISO 14001:2015 legt die genauen Anforderungen für ein Umweltmanagementsystem fest, die zur Optimierung der Umweltleistung genutzt werden können. Die Umweltpolitik der Matterhorn Group folgt diesen verbindlichen Vorgaben, die es ermöglichen, die Umweltauswirkungen aller Geschäftszweige konsequent zu kontrollieren und zu verbessern. Ihre Umweltpolitik hat die Matterhorn Group bereits 2017 ausformuliert. Es ist ein klares Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und gezielter Ressourcenschonung. Diese Verpflichtung wird nun durch die ISO-Zertifizierung nochmals bestätigt und 2019 mit Massnahmen zur Verbesserung der Luftqualität konkretisiert.

Fokus 2019 - die Verbesserung der Luftqualität: In den kommenden Jahren sieht die Umweltpolitik der Matterhorn Group vor, alljährlich den Fokus auf einen Teilbereich des Umweltschutzes zu legen. Im Jahr 2019 geschieht dies mit der Umweltcharta «Luft», die konkrete Handlungsanweisungen und Maßnahmen enthält, die in allen Geschäftszweigen der Matterhorn Group realisiert werden. Eine der wichtigsten Maßnahmen – sie wurde bereits umgesetzt –, ist die Modernisierung der Heizanlage im Grand Hotel Zermatterhof. Die alte Ölheizung wurde durch eine moderne Pelletheizung ersetzt, die ausschliesslich mit regional hergestellten Pellets beschickt wird. Durch das lokale Sourcing und die Modernisierung der Anlage konnte der CO2-Ausstoss um 0,835 t gesenkt werden. Zusätzlich setzt die Matterhorn Group noch stärker auf regionale Produkte: Der gesamte Bedarf der Gastronomiebetriebe an Walliser Trockenfleisch und Hauswürsten wird mit der eigenen Rinderzucht abgedeckt. Die Tiere werden vor Ort auf einem Biobauernhof gehalten und die Fleischerzeugnisse lokal hergestellt. So werden bei der Produktion der Fleischspezialitäten lange Transportwege erfolgreich vermieden.

Für mehr Informationen siehe www.matterhorn-group.ch