Die neue Terrasse bringt gute Aussichten

Sechs Monate Sommer: Im Hotel Wilden Mann eröffnete Mitte Juni die neue Terrasse und sorgt für mehr und vor allem längeren Sommer. Sie ist gedeckt und lässt sich bei Bedarf einfach schließen. Bei charmantem Ambiente genießt man hier eine tolle Auswahl an saisonalen Speisen und Getränken, während man über die schmucke Kleinstadt blickt. Und das beste: die ein oder andere kleine Überraschung erwartet Sie auch noch!

Der perfekte Plan

Seit dem 14. Juni ist die Terrasse in Betrieb. Bis dahin hat es gedauert. Die Planung begann nämlichbereits 2015. Arno Affolter und sein Team vom Wilden Mann arbeiteten mit dem Architekturbüro Deon aus der benachbarten Pfistergasse und mit der Denkmalpflege zusammen. Der Wilde Mann befindet sich in der Schutzzone A. «Die Zusammenarbeit war sehr gut, mehrere Varianten wurden entworfen, geprüft, wieder angepasst», so Arno Affolter. Im Sommer 2018 traf schliesslich die Baubewilligung ein. Der Umbau wurde von März bis Juni 2019 realisiert.

Professionalität in puncto Restauration

«Die Holzlamellen der Rollläden am Türmchen sind nun grün, aber original. Das Dächlein mussten wirin ochsenblutrot streichen», erläutert Affolter die Auflagen der Denkmalschutzbehörde. Auch dieSandsteinpartien wurden originalgetreu restauriert. Die alten Elemente und die moderne Einrichtung harmonieren gut. «Das Innenarchitekturbüro Ligno in Rathausen ist Spezialist für Gastrobetriebe. Sie haben uns gut unterstützt», sagt Affolter. Die Terrasse besteht aus dem A-la-carte-Restaurant mit 16 Tischen und der Tavolata, die bei schlechter Witterung durch eine Glasfront geschützt und von April bis Oktober bedient werden. Direkt an der Balustrade gibt es eine Lounge, daneben das Türmchen mit einem Tisch für romantische Tête-à-Têtes. In Kürze eröffnet zudem das Boulevard-Café an der lebhaften Burgerstrasse.

Genuss mit Flair

Das kulinarische Angebot ist vielseitig: eine spezielle Mittagskarte – es soll künftig schnell gehen –,abends die Sommerkarte voller raffinierter saisonaler Gerichte. An der Tavolata gibt es täglich einmediterranes Überraschungsmenü zum selber schöpfen und gemeinsam geniessen – ein Tisch, einMenü. Im Boulevard-Café und auf der Terrasse werden süsse und salzige Leckereien in Weckgläsernangeboten. «Küchenchef Simon Oehen hat wieder einige tolle Häppchen aus dem Hut gezaubert», so Arno Affolter. Die Freude ist gross beim Wilden Mann. Die runderneuerte Kleinstadt hat mittlerweile fast französisches Flair. Und die neue Terrasse des Wilden Mannes ist ein weiteres Bijou auf diesem schönen Flecken der Stadt Luzern.

Mehr Informationen zum Hotel Wilden Mann unter: www.wilden-mann.ch