Im The Ritz-Carlton Abama auf Teneriffa wird stets fleißig am kulinarischen Konzept gefeilt.

Neben dem Relaunch von drei neuen Gastronomiekonzepten im The Ritz-Carlton Abama, erwarten Liebhaber der gehobenen Kulinarik zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants.

Einen Michelin Stern kann das japanische Restaurant Abama Kabuki für sich beanspruchen. Die japanische Fusion-Küche hielt bereits 2006 in das europäische Resort Einzug, 2016 wurde die Location erweitert und mit größeren Räumlichkeiten ausgestattet. Mit einer neuen Sushi-Bar, neuen Koch-Techniken und erweiterten Menüs, weiß das Restaurant Foodies aller Welt für sich zu begeistern. Abama Kabuki’s außergewöhnliche Reputation für exquisite und kreative japanische Küche erlangte internationale Berühmtheit.

Im Dezember 2016 wurde das Steak-House 20/20, im Herzen einer Zitadelle eröffnet. Die Architektur des Restaurants ist flankiert von der Quintessenz der maurischen Architektur des Resorts. 20/20 bietet einen zeitgemäßen Raum im Warehouse-Stil der von urbaner transatlantischer Atmosphäre umgeben ist. 20/20 ist inspiriert von einem Menü mit der besten Auswahl an 20 Fleischkategorien und 20 anspruchsvollen Weinkategorien aus der die Gäste aus klassischen Steakschnitte von den besten Farmen von Regionen wie Uruguay, Nebraska und dem spanischen Territorium Galicien aussuchen können. Um die kräftigen Aromen jedes Fleischgerichtes zu verbessern werden in Mendoza, Argentinien, im McLaren-Tal, in Australien, im Libanon, in Spanien, Italien und Frankreich sorgfältig Weinproben aus den mächtigsten Weinbergen der Welt gesammelt.

Italienische Küche auf allerhöchstem Niveau erwartet die Gäste im Restaurant Verona. Die klassischen Aromen italienischer und anderen Avantgarde Gerichten erreicht durch moderne Techniken eine ausgewogene Balance. Besonders hervorzuheben ist die ausschließliche Verwendung von hausgemachter Pasta. Käse, Wurst und andere Produkte werden von den besten italienischen Herstellern bezogen. Das Restaurant verwendet auch einen Holzofen für köstliche Pizza und Lasagne. Der Weinkeller des Verona bietet eine große Auswahl an italienischen Weinen ergänzt durch hervorragende internationale und lokale Weine.

Last but not least, ist das kulinarische Aushängeschild des Resorts zu nennen. Das M.B ist das Restaurant des renommierten baskischen Küchenchefs Martín Berasategui. Martíns große Leidenschaft für das Kochen entwickelte sich schon in jungen Jahren: Bereits im Alter von 14 Jahren lernte er sein Handwerk, als er im Fischrestaurant seiner Mutter in San Sebastian aushalf. Zehn Jahre später wurde Martíns eigenes Restaurant in Lasarte mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und bis 2012 hat er es auf sieben Sterne gebracht. Heute sind Martíns inspirierte Interpretationen der spanischen Küche ein Begriff in ganz Spanien und dem Rest der Welt. Seine Kochkunst zeichnet sich nicht nur durch seine Kreativität und seinen Ideenreichtum, sondern auch durch ein tiefes Geschmacksverständnis und einen großen Respekt für die Zutaten aus: Dies alles erwartet Sie im M.B in Hülle und Fülle. Das Restaurant in Teneriffa, das von Küchenchef Erlantz Gorostiza geleitet wird, wurde im Jahr 2010 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Michelin Guide für Spanien und Portugal 2014 hat die außerordentlichen gastronomischen Standards mit einem zweiten Stern gewürdigt.

Mehr Informationen: www.ritzcarlton.com/de/hotels/spain/abama