Guarda Val Maiensäss-Hotel
Alpentradition meets Innovation im Guarda Val Maiensäss-Hotel. Hier schläft man unter strahlendem Sternenhimmel in Bilderbuch-Style – und das gleich in mehrerlei Hinsicht!
Über den Dächern von Lenzerheide, eingebettet in die Stille der Bündner Bergwelt, liegt das Guarda Val Maiensäss Hotel – ein Ort, der Ursprünglichkeit, Design und alpine Lebensart auf unvergleichliche Weise verbindet. Elf historische Hütten und Ställe, bis zu 300 Jahre alt, bilden ein harmonisches Ensemble, das Authentizität und Geborgenheit ausstrahlt. Hier verschmelzen Natur, Handwerk und zeitgemäßer Komfort zu einem Gesamtkunstwerk, das Körper und Geist in Einklang bringt.
Um diese besondere Atmosphäre für die Zukunft zu bewahren, wurde das gesamte Maiensäss-Dorf einer behutsamen Gesamtrenovierung unterzogen. 2,5 Millionen Schweizer Franken investierte das Guarda Val, um alle 50 Zimmer in neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Das Ergebnis: Räume, die Leichtigkeit atmen und den Kerngedanken des Limitless-Konzepts spiegeln – hinsehen, staunen, sich überraschen lassen. Verantwortlich für die gestalterische Weiterentwicklung ist das Zürcher Architekturbüro GREGO um Jasmin Grego und Stephanie Kühnle, das bereits 2007 die Neuausrichtung des Hauses prägte. Aufbauend auf natürlichen Materialien und haptischer Wärme führten die Architektinnen nun ein fein nuanciertes Farbkonzept ein, das jedem Haus eine eigene Identität schenkt – inspiriert von seiner Lage, Geschichte und Ausstrahlung.
Wie Impressionisten mit dem Pinsel, so arbeitet GREGO mit Licht und Farbe: Das Blau des Himmels, das Gold der Sonne – mal zart, mal kräftig, immer im Wandel des Tages. Möbel in satten, monochromen Tönen greifen die Atmosphäre auf, während ausgewählte Texturen und Strukturen den Räumen Tiefe verleihen. Der Bezug zur Natur bleibt spürbar, doch geht das neue Konzept weit über Stein und Holz hinaus. Es ist ein sinnliches Erlebnis, das zum Entdecken einlädt – Limitless eben.
Die kulinarische Handschrift des Maiensässhotels Guarda Val ist ebenso unverwechselbar wie seine Architektur. Inmitten jahrhundertealter Mauern wird hier die Bergküche neu interpretiert – authentisch, raffiniert und immer tief verwurzelt in der Region Graubünden. Im Restaurant Guarda Val trifft alpine Bodenständigkeit auf kreative Raffinesse. Küchenchef und sein Team setzen auf das, was die umliegende Natur schenkt: Wildkräuter von den Wiesen, Käse von lokalen Alpbetrieben, Fleisch und Fisch aus nachhaltiger Herkunft. Mit handwerklicher Präzision und feinem Gespür entstehen Gerichte, die Tradition und Innovation verbinden – von der hausgemachten Gerstensuppe bis zum perfekt komponierten Degustationsmenü.
Das von Küchenchef Paul Berberich mit 16 Gault&Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Guarda Val" gilt als kulinarisches Herzstück des Hauses. Lokale Gerichte und Käsespezialitäten genießt man ganz traditionell im Crap Naros und Köstlichkeiten aus einer anspruchsvollen Outdoornaturküche im Restaurant Fö. Vor dem Cheminée, im Panoramazimmer, im Staunraum oder draußen auf der Terrasse mit schönstem Blick ins Tal freut man sich über einen schönen Tee oder Kaffee oder lässt den Abend bei einem Cocktail ausklingen.
Ob in der Blockhaussauna mit Blick auf die Berge, im Molkebad im Holzzuber oder beim Nickerchen im Heu – das Guarda Val schenkt Momente, die tief wirken. Es ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint, während man die Kraft der Berge in ihrer ursprünglichsten Form spürt.
Fotos: Guarda Val Maiensäss-Hotel
Zukunftsorientiert
Um diese besondere Atmosphäre für die Zukunft zu bewahren, wurde das gesamte Maiensäss-Dorf einer behutsamen Gesamtrenovierung unterzogen. 2,5 Millionen Schweizer Franken investierte das Guarda Val, um alle 50 Zimmer in neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Das Ergebnis: Räume, die Leichtigkeit atmen und den Kerngedanken des Limitless-Konzepts spiegeln – hinsehen, staunen, sich überraschen lassen. Verantwortlich für die gestalterische Weiterentwicklung ist das Zürcher Architekturbüro GREGO um Jasmin Grego und Stephanie Kühnle, das bereits 2007 die Neuausrichtung des Hauses prägte. Aufbauend auf natürlichen Materialien und haptischer Wärme führten die Architektinnen nun ein fein nuanciertes Farbkonzept ein, das jedem Haus eine eigene Identität schenkt – inspiriert von seiner Lage, Geschichte und Ausstrahlung.
Ein Spiel der Farben und des Lichts
Wie Impressionisten mit dem Pinsel, so arbeitet GREGO mit Licht und Farbe: Das Blau des Himmels, das Gold der Sonne – mal zart, mal kräftig, immer im Wandel des Tages. Möbel in satten, monochromen Tönen greifen die Atmosphäre auf, während ausgewählte Texturen und Strukturen den Räumen Tiefe verleihen. Der Bezug zur Natur bleibt spürbar, doch geht das neue Konzept weit über Stein und Holz hinaus. Es ist ein sinnliches Erlebnis, das zum Entdecken einlädt – Limitless eben.
Genussort
Die kulinarische Handschrift des Maiensässhotels Guarda Val ist ebenso unverwechselbar wie seine Architektur. Inmitten jahrhundertealter Mauern wird hier die Bergküche neu interpretiert – authentisch, raffiniert und immer tief verwurzelt in der Region Graubünden. Im Restaurant Guarda Val trifft alpine Bodenständigkeit auf kreative Raffinesse. Küchenchef und sein Team setzen auf das, was die umliegende Natur schenkt: Wildkräuter von den Wiesen, Käse von lokalen Alpbetrieben, Fleisch und Fisch aus nachhaltiger Herkunft. Mit handwerklicher Präzision und feinem Gespür entstehen Gerichte, die Tradition und Innovation verbinden – von der hausgemachten Gerstensuppe bis zum perfekt komponierten Degustationsmenü.
Das von Küchenchef Paul Berberich mit 16 Gault&Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Guarda Val" gilt als kulinarisches Herzstück des Hauses. Lokale Gerichte und Käsespezialitäten genießt man ganz traditionell im Crap Naros und Köstlichkeiten aus einer anspruchsvollen Outdoornaturküche im Restaurant Fö. Vor dem Cheminée, im Panoramazimmer, im Staunraum oder draußen auf der Terrasse mit schönstem Blick ins Tal freut man sich über einen schönen Tee oder Kaffee oder lässt den Abend bei einem Cocktail ausklingen.
Ein Weiler voller Wärme und Charakter
Ob in der Blockhaussauna mit Blick auf die Berge, im Molkebad im Holzzuber oder beim Nickerchen im Heu – das Guarda Val schenkt Momente, die tief wirken. Es ist ein Ort, an dem die Zeit stillzustehen scheint, während man die Kraft der Berge in ihrer ursprünglichsten Form spürt.
Fotos: Guarda Val Maiensäss-Hotel
