Boutique Hotel Residenz Winkler
Geschichte und Kulinarik, auf luxuriös-charmante Weise kombiniert: Die zusätzliche Bezeichnung Boutique Hotel widerspiegelt die besondere Atmosphäre der Residenz Winkler. Es ist mehr als ein neuer Name – es ist ein klares Bekenntnis zu dem, was das Haus ausmacht: individuelle Klasse, stilvolle Gastlichkeit und ein Ort, der berührt.
Das einstige ‚Hotel Post’ aus dem Spätmittelalter blickt auf eine langjährige Vergangenheit zurück und wurde von Heinz Winkler – legendärer Koch, der sich durch eine unverwechselbare Küchenhandschrift auszeichnete – in eine erfolgreiche Zukunft geführt. Das edel-traditionelle Refugium begeistert seit Jahren Gäste aus aller Welt mit der heiligen Dreifaltigkeit aus perfektem Essen, perfekter Gastfreundschaft und perfekter Erholung, dazu gesellen sich noch Wellness, Spa, Fitness und Raum für Geschäftliches. Eingebettet ist die das Boutique Hotel Residenz Winkler in die wunderbare Landschaft des Chiemgau und des romantischen Aschau. Erstere lockt mit Wald, Wasser und Luft, letzteres mit dem Schloss Hohenaschau aus dem 12. Jahrhundert, das teilweise noch zugänglich ist.
In der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants des Hauses stehen Veränderungen an: Der renommierte Chefkoch Daniel Pape übernimmt allein die Führung des Küchenteams. Er zelebriert im – mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – Restaurant Epicures inspirierende Kreationen aus erlesenen Zutaten. Der neue Name des Gourmetrestaurants ist ein Spiel aus Klang, Kultur und Genuss: „Epicures“ erzählt eine Geschichte, ein Epos, der die Begebenheiten aus der Vergangenheit weiter in die Zukunft führt. Genau diese Überlegungen sollen sich auf den Tellern widerspiegeln.
Mit dem Namen „Tafern“ schlägt die Brasserie den Bogen zurück zu den Wurzeln des Hauses: Bereits zu Beginn des 15. Jahrhunderts war an diesem Ort eine Tafernwirtschaft beheimatet. Ein Wirt, der das vom Landesherrn verliehene Tafernrecht erhielt, war mit besonderen Privilegien ausgestattet. Klassische, leichte und von der französischen Küche inspirierte Gerichte stehen hier auf der Speisekarte.
Die 29 Zimmer und Suiten sind charmant eingerichtet und mit Antiquitäten bestückt, vom Balkon hat man entweder eine atemberaubende Aussicht auf die schöne Bergwelt, oder genießt den Blick in den üppigen Garten.
Historisch-antike Dekoration untermalt auch im Wellnessbereich die Atmosphäre der Ruhe und Sinnlichkeit, der mit Swimmingpool, römischer Sauna oder Tepidarium ausgestattet ist. Aromamassagen und individuell angepasste Verwöhnprogramme lassen Haut und Seele strahlen, ein Personal Trainer verbessert den Stoffwechsel mittels Power Plate.
Kulinarische Höhenflüge
In der Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants des Hauses stehen Veränderungen an: Der renommierte Chefkoch Daniel Pape übernimmt allein die Führung des Küchenteams. Er zelebriert im – mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – Restaurant Epicures inspirierende Kreationen aus erlesenen Zutaten. Der neue Name des Gourmetrestaurants ist ein Spiel aus Klang, Kultur und Genuss: „Epicures“ erzählt eine Geschichte, ein Epos, der die Begebenheiten aus der Vergangenheit weiter in die Zukunft führt. Genau diese Überlegungen sollen sich auf den Tellern widerspiegeln.
Mit dem Namen „Tafern“ schlägt die Brasserie den Bogen zurück zu den Wurzeln des Hauses: Bereits zu Beginn des 15. Jahrhunderts war an diesem Ort eine Tafernwirtschaft beheimatet. Ein Wirt, der das vom Landesherrn verliehene Tafernrecht erhielt, war mit besonderen Privilegien ausgestattet. Klassische, leichte und von der französischen Küche inspirierte Gerichte stehen hier auf der Speisekarte.
Wohlfühlmomente
Die 29 Zimmer und Suiten sind charmant eingerichtet und mit Antiquitäten bestückt, vom Balkon hat man entweder eine atemberaubende Aussicht auf die schöne Bergwelt, oder genießt den Blick in den üppigen Garten.
Historisch-antike Dekoration untermalt auch im Wellnessbereich die Atmosphäre der Ruhe und Sinnlichkeit, der mit Swimmingpool, römischer Sauna oder Tepidarium ausgestattet ist. Aromamassagen und individuell angepasste Verwöhnprogramme lassen Haut und Seele strahlen, ein Personal Trainer verbessert den Stoffwechsel mittels Power Plate.
