The DATAI, Langkawi bereitet sich nach einjähriger grundlegender Renovierung auf einen fulminanten Neustart vor.

Beinahe 60 Millionen US-Dollar wurden investiert, um das exklusive Resort inmitten des unberührten, zehn Millionen Jahre alten Regenwaldes nachhaltig zu modernisieren und es für kommende Generationen zu bewahren. Wie zu seiner ersten Eröffnung im Jahre 1993 setzt das DATAI auch jetzt neue Luxusstandards und vereint modernes Design mit exquisitem Komfort und exklusiver Kulinarik.

Das DATAI feiert die lang ersehnte Eröffnung unter anderem mit dem Launch einer neuen Kulinarik-Eventreihe. Mit der „Signature Chef Series“ lädt das Resort bekannte Küchenchefs aus aller Welt ein und bietet Gästen so die einzigartige Möglichkeit, außergewöhnliche Kulinarik in einem traumhaften Ambiente genießen zu können. Für den Relaunch des Hotels und die Premiere der gastronomischen Serie präsentiert das DATAI zwei ganz besondere Meister ihres Fachs aus Frankreich. Das Vater-Sohn-Duo Michel und Sébastian Bras werden am 19. und 20. Dezember die ersten Gäste des Resorts mit einem achtgängigen Menü aus ganz besonderen Kreationen verzaubern.

Bekannt wurden sie mit ihren Sternerestaurants Le Suquet in Laguiole in Frankreich und dem Toya in Hokkaido in Japan. Für Beide ist die Natur bei der Rezepturentwicklung die wichtigste Inspirationsquelle. „Unsere Kulinarik folgt dem Rhythmus der Natur“, betont Sébastian - eine Philosophie, die bestens zum DATAI passt.

Eines ihrer „Signature Dishes“ ist beispielsweise Gargouille, eine innovative Kombination aus Gemüse, Wurzelpüree, essbaren Pflanzen und Kräutern aus der Region, sowie L'Aligot, ein mit Trüffeln verfeinertes Kartoffelpüree, welches mit Käse aus der L'Aubrac-Region in Frankreich abgerundet wird. Neben dem professionellen Team, welches Vater und Sohn unterstützt, ergänzt der Londoner Meistersommelier Laurant Chanic das Eröffnungsmenü mit seiner ausgesuchten Wein-Auswahl.

„Mit großer Vorfreude erwarten wir die ersten Gäste und freuen uns, mit Ihnen das wundervolle Resort aus seinem Dornröschen-Schlaf wieder zu erwecken“, sagt Arnaud Girodon, General Manager von The DATAI, Langkawi. „Mit unserem Umbau wollten wir dafür sorgen, dass das von unseren Gästen geschätzte Angebot zum Teil erhalten und modernisiert wird sowie zusätzlich durch spannende Neuerungen ergänzt wird. Wir freuen uns daher sehr, die Wiedereröffnung des Resorts mit Sébastien und Michel Bras feiern zu dürfen, die den Grundstein für ein fantastisches, neues Eventprogramm legen."

Über The Datai Langkawi: Das Luxusresort liegt an der nordwestlichen Spitze der Insel Langkawi, die zu Malaysia gehört. Inmitten eines uralten Regenwaldes mit reicher Flora und Fauna überblickt es die ruhige Bucht Datai, die für National Geographic zu einem der zehn schönsten Strände der Welt gehört. Die 54 Zimmer, 42 Regenwald-Villen, zwölf Suiten und 14 Strand-Villen bieten alle einen atemberaubenden Blick in die umgebende Natur über die Baumwipfel, in den Regenwald oder auf das Meer. Mehrere ausgezeichnete Restaurants bieten eine große Auswahl an verschiedenen Küchen; das freistehende, auf der Insel äußerst renommierte Gulai House Restaurant, ist das bekannteste und bietet Speisen, die von den exotischen Aromen und der kulinarischen Tradition der Region gekennzeichnet sind. Zwei große Pools, ein mit mehreren Awards ausgezeichneter Spa und der Els Club Teluk Datai, einer der landschaftlich interessantesten Golfplätze von Südostasien, entworfen von Golflegende Ernie Els, ergänzen das Angebot.

www.thedatai.com