Norman Fischer erneut mit Michelin Stern ausgezeichnet

Der Küchenchef des hoteleigenen Restaurants „YOU“, Norman Fischer, erhält zum zweiten Mal den renommierten Michelin Stern. Bereits 2015 wurde der Spitzenkoch mit der begehrten Auszeichnung geehrt. Nach dem ersten Stern für das YOU-Restaurant des Kameha Grand Zürich vor zwei Jahren, den Norman Fischer zusammen mit seinem Team verliehen bekam, ist er nun dieses Jahr erneut ausgezeichnet worden. „Ich bin stolz, auch für den Guide Michelin 2018 einen Stern erhalten zu haben. Diese Auszeichnung bedeutet eine grosse Wertschätzung meiner Arbeit und der meines Teams“, sagt der Sterne-Koch.

Fischer ist seit zwei Jahren Mitglied der Kameha Grand Familie, nachdem er aus dem La Terrasse im Parkhotel Bremen in die Schweiz kam. Schon dort übernahm er die Leitung der Küche und konnte sich mit einem Stern im Guide Michelin schmücken. Seine Lehre absolvierte der gebürtige Hamburger im Restaurant „Die Insel“ in Hannover. Im Anschluss sammelte er umfassende Erfahrungen in Gourmet-Restaurants wie dem Drei-Sterne- Restaurant Victor’s Schloss Berg und dem mit zwei Sternen ausgezeichnete Restaurant Meierei Dirk Luther in Glücksburg. Kreativ, regional und modern: Das ist die Philosophie des YOU-Restaurant. Seine weltoffene Küche, basierend auf regionalen Produkten in einer modernen und kreativen Umsetzung, verwöhnt die Gäste und nimmt sie mit auf eine kulinarische Reise. Sternekoch Norman Fischer setzt auf erlesene Schätze aus aller Welt und kombiniert diese mit einheimischen Klassikern.
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