Madrid, Sevilla und jetzt auch Asturien:
CoolRooms ist eine kleine, feine Boutiquehotelkette, die ihre Häuser genau da eröffnet, wo Spanien am schönsten ist. Seit Ende April ist man nun auch im äußersten Südwesten des Landes präsent – oder genauer gesagt, ganz in der Nähe des asturischen Fischerdörfchens Lastre. Hier dient der aus dem 16. Jahrhundert stammende Palacio de Luces – Mitglied bei Relais & Châteaux – als stilvolle Herberge für eine ebenso verwöhnte wie weltgewandte Klientel. Residiert wird in insgesamt 44 Zimmern und Suiten mit Ausblick aufs Meer oder die Berge.

Nach ausgedehnten Wanderungen in den umliegenden Wäldern und Dörfern, Ausflügen zum Hochseefischen oder Surfstunden mit erfahrenen Guides lockt am Abend das Hotelrestaurant Tella. Ob fangfrischer Fisch, erstklassiges Seafood, feines Wildfleisch oder Gemüse von den Bauern der Region: Was Chefkoch Nacho Garcia Canellada in seiner Küche zu exquisiten Menus verarbeitet, stammt ausschließlich aus der Region und verzaubert Gourmets aus Nah und Fern.

www.palaciodeluces.com