So schmeckt Spaniens Süden

Unkonventionell und köstlich zugleich: Das im Sommer 2024 unweit von Cádiz eröffnete DAIA Slow Beach Hotel Conil begeistert seine Gäste mit einem eigens kuratierten Slow-Food-Konzept, wie es sich so wohl nirgendwo sonst in Spaniens sonnigem Süden finden lässt. Foodies, die mehr über die heimischen Spezialitäten erfahren möchten, können an Verkostungen andalusischer Weine und Öle teilnehmen oder in Workshops Gaspacho zubereiten und Marmeladen einkochen lernen. Stattdessen könnten sie sich aber auch in den sieben Restaurants des 5*-Hauses verwöhnen lassen. So steht im „Roots“ beispielsweise feine Cocina Española mit Gemüse und Kräutern aus dem eigenen Garten oder Produkten von Bauernhöfen und Fischereibetrieben aus der Umgebung auf der Karte. Steakfans kommen hingegen im „Origin“ voll auf ihre Kosten, das Restaurant „Salamar“ überzeugt mit authentischer Mittelmeerkost. Treffpunkt am Abend ist die „Tavira Horizon Rooftop Bar“ mit Traumblick auf den Atlantik.

www.daiahotels.com