Great Scotland Yard Hotel - Unbound Collection by Hyatt

Auf dem Areal des ehemaligen Hauptsitzes der Londoner Metropolitan Police wurde im vergangenen Dezember das Great Scotland Yard Hotel eröffnet. Das erste Haus der Unbound Collection by Hyatt in Großbritannien verfügt über 152 Zimmer sowie ein angrenzendes fünfstöckiges Town House (als Ersatz für die klassische Presidential Suite) und befindet sich in unmittelbarer Nachbarschaft von Parlament und Covent Garden. Im Laufe seiner langen Geschichte diente das denkmalgeschützte Hideaway einst sogar den schottischen Königen als standesgemäßes Stadtdomizil. Als Hommage an die facettenreiche Vergangenheit hat Küchenchef Robert Gill, der auch das Kultrestaurant The Gill in Clapham führt, vier verschiedene Gastronomiebereiche mit Oldschool-Charme und moderner britischer Küche geschaffen. Im Souterrain steht den Gästen außerdem eine exklusive Members Lounge zur Verfügung, die als kreativer Co-working-Space genutzt werden kann. Schließlich will man bei Hyatt ja auch hinter historischen Mauern immer up to date bleiben …

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