Die Gastronomie der kanarischen Insel hat Meer und mehr zu bieten.

500 Jahre brauchte die Gastronomie von Gran Canaria, um ihre volle Würze zu entfalten. Aus aller Herren Länder brachten die Seefahrer und Reisenden die Aromen ihrer Heimat mit. Das ist der Ursprung der Küche von Gran Canaria, die Tradition des großen Hafens mitten im Atlantik.

Die Mixtur aus exotischen und heimischen Zutaten und Rezepten erklärt die köstliche Vielfalt der Gastronomie dieser Insel und ihrer 21 Gemeinden. Vom exquisiten Blütenkäse über Batatenkonfekt, Wein und Zuckerrohr-Rum bis zum Kaffee können die Gäste Gran Canarias täglich neue Schätze der heimischen Küche entdecken.

Und dann ist da das Meer:
Der Atlantik, der die Insel umspült, auf der die fruchtbaren Obst- und Gemüsegärten angelegt wurden.
Gran Canaria hatte Glück, denn die Vorratskammern der Insel sind reichlich gefüllt. Im milden Klima reifen exquisite Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten, Äpfel, Oliven, tropischen Früchte und Orangen, Mandeln und süße Bananen. An den Ständen der Markthallen wird der frische Fang aus dem Meer angeboten.

Teror, im Herzen der Insel, erfreut mit verschiedenen kulinarische Spezialitäten. Am berühmtesten sind die chorizos blandos (weiche Paprikawürste) und die morcillas dulces (süße Blutwürste), die in ortsansässigen Familienbetrieben handwerklich hergestellt werden. Zur Freude von Kennern und Genießern wird die rötliche chorizo an den Ständen auf knusprige Holzofenbrötchen gestrichen. Auf dem Sonntagsmarkt werden auch viele Brotspezialitäten angeboten, einige werden speziell für den Markt in Teror gebacken.

Natürlich ist auch der Markt von Teror ein Paradies für Käsefreunde. Angeboten werden frische und gereifte Käse, Exemplare mit Paprika- oder Gofiorinde, aus Ziegen- oder Schafsmilch oder aus Mischungen mit Kuhmilch, hergestellt von Hirten und Bauern aus allen Regionen der Insel.Der Anblick der Käsevielfalt ist eine Freude für die Augen, die nur von der des Gaumens übertroffen wird.

Übrigens, auf den Menüs der Restaurants stehen auch viele Fleischgerichte – eine weitere kulinarische Spezialität der Ortschaft.

Das sind dies nur einige Beispiele der Freuden, die kulinarische Entdecker auf der Insel erwarten. Genießen Sie auf Gran Canaria einen Urlaub voller Genuss und Sonnenschein!

Mehr Informationen: www.grancanaria.com