Sven Rasch, Hoteldirektor Hotel Cort, verrät seine persönlichen Lieblings-Spots

Ein lauer Sommerabend in Palma ist abgebrochen, man hat sich soeben ausgiebig durch die mallorquinische Küche probiert und möchte den Abend gerne noch bei einem wahlweise klassischen oder ausgefallenen Cocktail gemütlich ausklingen lassen. Was geht in solchen Situationen über einen guten Geheimtipp zur charmanten Bar um die Ecke oder zum place-to-be für den besten Gin der Stadt? Nichts, möchte man meinen.

Daher verrät Sven Rasch, Hoteldirektor des Hotel Cort im Herzen der Altstadt, wo seine ganz persönlichen Lieblingsplätze rund um den Plaça de Cort liegen. Das Gute daran: von hier aus hat man es nicht weit bis bis zum Hotel, ganz egal wie ausgelassen der Abend sich gestalten mag.

www.hotelcort.com
(Das DZ im Hotel Cort inkl. Frühstück kostet ab 165 € pro Nacht. )

Brassclub – Kreativität im Glas
Zehn Gehminuten entfernt vom Hotel Cort in Palma liegt der Brassclub mit seinem New Yorker Ambiente im Stil der 1950er Jahre. Die Cocktails dort gelten als legendär: Kenner wissen, dass die Kreativität des Teams um Chef Rafa Martín kaum Grenzen kennt. Gern lassen sich die Barkeeper auch von den Wünschen ihrer internationalen Gäste inspirieren. Und nicht nur die Geschmacksknospen werden im Brassclub verwöhnt – jedes servierte Getränk ist gleichzeitig eine Augenweide, ebenso die feine Speisekarte für den kleinen Hunger zwischendurch. Wie bei den Drinks werden die Zutaten sorgfältig ausgewählt. Der Brassclub hat von Montag bis Samstag ab 17 Uhr geöffnet. www.brassclub.com

Chapeau 1987 – Für den klassischen Cocktailabend
Das Lokal im Industrial Design ist (noch) Sven Raschs Geheimtipp für alle, die sich nach einem klassischen Cocktailabend sehnen. Mit ihrer großen Auswahl an über 150 Whisky-Sorten und der nicht minder abwechslungsreichen Getränke- und Cocktailkarte ist die Bar Treffpunkt von Palma-Locals ebenso wie Mallorca-Besuchern. 2020 gewann das Chapeau 1987 in der Kategorie „Beste Cocktailkarte“ im Rahmen der Messe „FiBar“. Inhaber Martías Iriarte und sein Team legen viel Wert auf einheimische Produkte, dabei mixen sie die Drinks auch mal mit eher ungewöhnlichen Zutaten wie kalt gepresstem Fenchel oder weißem Pfeffer. Das Chapeau 1987 hat dienstags bis sonntags von 18 bis 2 Uhr geöffnet und befindet sich ganz in der Nähe des Hotel Cort. www.instagram.com/Chapeau1987

Ginbo – Hotspot für Gin-Liebhaber
Mallorcas mediterranes Klima und Gin sind ein „winning team“ – davon ist nicht nur Cort-Direktor Sven Rasch überzeugt. So erscheint es für viele geradezu als Glücksfall, dass das Ginbo, Palmas Hotspot für Gin-Liebhaber, ganz in der Nähe des Boutique-Hotels an der Plaça de Cort zu finden ist. Dort ist der Name Programm und entsprechend dreht sich fast alles um das Trendgetränk. In der holzvertäfelten Kult-Bar