Carmen Hackmann hat die Leitung des Maslina Resort auf der kroatischen Insel Hvar übernommen und Miro Marić führt als Executive Chef in allen Bereichen der Kulinarik Regie. Die neue Hotelmanagerin kommt von den Almanac Hotels und war zuletzt als Executive Assistant Manager für die Voreröffnung und die Eröffnung des Almanac Palais Vienna tätig. Parallel dazu war sie Corporate Director of Sales & Marketing der Almanac Gruppe. Hackmann startete ihre Karriere in London als Gruppenkoordinatorin bei Kempinski Hotels & Resort und war später National Account Director M&E Thistle & Guoman Hotels. Danach war sie bei Steigenberger Hotels Director of MICE Key Accounts für Großbritannien. Zurück in Deutschland leitete sie das Sales & Marketing im Steigenberger Frankfurter Hof und war anschließend acht Jahre Department Director im Regent Berlin. 2017 kam sie im Rahmen eines Task-Force-Projekts als Interims-General Managerin ins Regent Porto Montenegro. Danach zog sie nach Venedig, um als Director Sales & Marketing für das San Clemente Palace Kempinski zu arbeiten.

Miro Marić’s Küche verbindet klassische französische Techniken mit mediterranen Elementen und rückt lokale Kräuter und Zutaten in den Vordergrund. Sein Ziel ist es, das kulinarische Angebot des Maslina Resorts mit Kreativität, Saisonalität und Regionalität zu bereichern. Marić ist seit vier Jahren in Kroatien tätig, unter anderem war er daran beteiligt, dass das Restaurant Alfred Keller im Fünf-Sterne-Boutique-Hotel Alhambra auf der Insel Lošinj den ersten Michelin-Stern erhielt. Außerdem war er Chef de Cuisine im Small Luxury Hotel Palazzo Rainis in Novigrad und Executive Sous Chef im Fünf-Sterne-Luxus-Boutique-Hotel Lemongarden in Sutivan auf der Insel Brač, das 14 Gault-Millau-Punkte hat. Davor arbeitete Miro im legendären Relais & Chateaux Taubenkobel in Österreich, im Interalpen Hotel in Tirol und als Souschef im sternegekrönten Restaurant 180 Degrees by Matthias Diether in Tallin (ein Michelin Stern). Er spricht sieben Sprachen und hat mit vielen Michelin-Sterneköchen zusammengearbeitet, darunter: Jan Jacob Boerma, Christian Kuchler und Sebastian Zier.

www.maslinaresort.com