VERY SPECIAL HOTEL

Son Brull Hotel & Spa

High-Class-Kloster

Ora et labora – bete und arbeite – lautete vor rund 250 Jahren das Credo jener Bewohner, die damals die klösterlichen Gemäuer des heutigen Hotels im mallorquinischen Pollença beherbergten. Ein besonderes Anliegen der gläubigen Brüder war dabei die Bewirtschaftung der Felder und die Selbstversorgung mit eigenen Früchten und Gemüse. Ein Anspruch, der anno 2011 nach wie vor gepflegt wird. So wird auf einem nicht geringen Teil des insgesamt 30 Hektar großen Hotelgeländes immer noch biologische Landwirtschaft betrieben.

Gourmet Menüs und Wellness? Aber Natürlich!
Dass der biologische Anbau nicht nur der Natur, sondern auch unmittelbar den Gästen des Son Brull zugute kommt, beweist der neue Chefkoch Rafel Perelló. Der mallorquinische Nachwuchsstar verwendet für seine einzigartige Interpretation mediterraner Küche überwiegend eigene Produkte, darunter auch selbst hergestelltes Olivenöl, und die der örtlichen Bauern. Serviert werden die Köstlichkeiten samt Rotwein aus den Son-Brull-Weingärten im hauseigenen Gourmetrestaurant „365“. Zeigt sich das „365“ auch optisch als Leckerbissen, so legt die Bar noch einen drauf: Sie ist ein eleganter, außergewöhnlicher Treffpunkt im Inneren einer archaischen Olivenpresse.

Ein weiterer magnetischer Anziehungspunkt: der Wellnessbereich, in dessen Mittelpunkt das erste mallorquinische Spa steht, bei dem örtliche Produkte wie Meersalz, Aloe Vera, Oliven- oder Mandelöle bei den vielen verschiedenen Anwendungen zum Einsatz kommen. Neben Sauna, Dampfbad und Whirlpool bieten auch ein großer Außenpool mit weitläufiger Terrasse sowie ein kleinerer beheizter Innenpool mit verbundenem Außenbecken (12 mal 4 Meter) und Jacuzzi den idealen Chill-out-Rahmen.