VERY SPECIAL HOTEL

Puradies Hotel & Chalets, Salzburg, Österreich

Die Essenz des Puradies

Vom Start weg mit Lob und Auszeichnungen überhäuft: So führte sich das Gourmetrestaurant ESS:ENZ im Puradies im salzburgerischen Leogang in die kulinarische Welt ein. Motto: aus der Region, für die Region. Das Fleisch stammt vom hauseigenen Biobauernhof, die Kräuter gedeihen vor der Haustür. Zahlreiche heimische Landwirte sind wichtige Lieferanten von edlen Honigsorten, frischen Fischen, Milchprodukten, Obst, Gemüse und vielem mehr. Das Fine Dining Restaurant, mit zwei Hauben vom renommierten Gault Millau ausgezeichnet, weiß auch optisch zu überzeugen und lockt nicht nur Hotelgäste mit seiner kreativen Küche an.

Ein architektonisch elegantes und doch reduziertes Refugium wie das PURADIES, bestehend aus einem Hotelkomplex und 14 Chalets, weiß mit noch weiteren Höhepunkten aus der Genusswelt zu überzeugen. Am architektonisch eindrucksvollsten zeigt sich die Bar Freiraum, gebaut aus 16 000 Würfel Eichenholz. 40 Meter aus Holz, Stahl, Glas und Leinen vereinen sich dynamisch zu einer geschwungenen Sitzlandschaft. Von der Bar bieten vier Fenster einen unterhaltsamen Einblick in den kunstvollen Ablauf der Küchenwerkstatt. Wie gut dieser funktioniert, beweisen die Köstlichkeiten, die im Hotel Restaurant, das sich im modern alpinen Interior Design präsentiert, serviert werden. Ganz nahe der Natur genießen die Gäste im Hüttenambiente Regionales auf der Embachalm.

www.puradies.at