Soulfood in Nassau

Küchenchef Marcus Samuelsson zählt zu den wichtigsten Restaurantgurus in den USA. In Äthiopien geboren und in Schweden aufgewachsen, interpretierte er Soul Food im New Yorker Stadtteil Harlem neu. Sein Imperium umfasst mittlerweile 13 Restaurants von Las Vegas bis Stockholm. Im exklusiven Baha Mar (Bahamas), wo auch Kronprinz William mit seiner Kate auf einen Besuch vorbeikam, benannte er ein Restaurant ganz royal nach sich selbst.

Gäste überblicken von hier die Hotelbucht und lassen sich frische bahamische Ingredienzen schmecken. Auf der Speisekarte stehen Kroketten aus der Riesenmuschel Conch, Zackenbarsch mit Kokosreis und ein frischer Hummer mit Kochbananen in Rumglasur. Hervorragende Cocktail-Kreationen bringen gute Laune an den Tisch. „Versailles“ besteht aus Pisco, Chartreuse und Orangenpulver, „So Can Princess“ aus Rum, Kokoscreme und Yuzu. Romantik kommt auf, wenn die Gäste am bunt erleuchteten Bootssteg im Mondlicht zur Beach wandern.

Mehr Infos unter: www.marcusbahamar.com