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Foto: (c) k.H.S / pixelio.de
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Burma Essen - Reis in Hülle und Fülle
Da Myanmar (Burma) vielfältige geografische Besonderheiten hat, profitiert das Land von günstigen saisonalen Bedingungen und ist selbstverständlich mit fruchtbaren Böden und Wasserressourcen ausgestattet. Daher bietet Burma ein reichhaltiges Angebot an köstlichen Speisen das ganze Jahr über. Die Einheimischen von Myanmar bevorzugen Reis als Hauptnahrungsmittel und es umfasst etwa 75% der Ernährung. Reis wird mit Fleisch oder Fisch, Suppe, Salat oder Gemüse alle möglichen Varianten gekocht und serviert.
Obwohl die Gerichte in vielfältiger Weise zubereitet werden, ist die häufigste Methode, Fleisch und Fisch in Öl zu kochen, mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chili und anderen Gewürzen zu würzen und köcheln zu lassen, bis das ganze Wasser verdunstet ist. Die beliebteste Gewürze in Burma ist eine Art Gewürz, das aus konserviertem Fisch oder Garnelen mit Chili-Pulver verfeinert, besteht. Die meisten traditionellen Snacks, die sehr abwechslungsreich und geschmackvoll sind, werden in der Regel mit Reis oder Klebreis hergestellt.
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Reise nach Myanmar - Ein kulturreiches Land
Burma hat viele Namen, aber ganz gleich ob das Land nun Myanmar, Birma oder Burma genannt wird, die asiatische Freundlichkeit macht es zu einem besonderen Reiseziel. Seit 1962 steht Myanmar unter einer kleptokratischen Militärherrschaft. Das Land wurde durch das Militär offiziell von Birma bzw. Burma in Union Myanmar (Pyidaungsu Thamada Myanmar Naing-Ngan-Daw) umbenannt.
Myanmar besteht aus vielen verschiedenen Völkern und Nationalitäten und zählt somit als Vielvölkerstaat. Das Land umfasst ca. 54 Millionen Einwohner, die auf 135 verschiedenen Völkergruppen verteilt sind. Die größte Gruppe stellt mit 70% der Bevölkerung die Birmanen (Bamar) dar.
Burma Reise - Das etwas andere Shoppingerlebnis
Alle paar Meter gibt es einen Myanmar-Shop rund um die Märkte und Straßen. Es gibt ein kleines Myanmar Einkaufszentrum im Yangon Zentrum.
Man kann viele Dinge kaufen, wie regionale Einzelanfertigungen, die oft schöne Handwerksarbeiten aus Myanmar sind, aber auch alltägliche Gegenstände, die meistens aus China kommen und industriell erzeugt werden. Kosmetik kommt meistens ebenfalls aus China und Thailand. Im Inneren des Bogyoke Market ist ein alle paar Meter ein Goldshop entlang der zentralen Gasse neben den Jade Geschäften, Souvenirläden, Stoff-und Textilindustriegeschäften, Antiquitätenläden und dutzenden Schmuckgeschäften. Der wahrscheinlich beste Buchladen in Myanmar befindet sich beim YMCA-Gebäude, wo sie auch Kinderbücher und englischsprachige Bücher haben.
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