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KERALA
 Urlaub in Kerala - Land der Kokospalmen

KERALA
Urlaub in Kerala - Land der Kokospalmen

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Urlaub in Kerala - Land der Kokospalmen
Der Bundesstaat im Südwesten Indiens zwischen dem Arabischen Meer und den Bergen der Westghats lockt mit paradiesisch schönen Stränden. Aber nicht nur das: Unvergesslich bleibt auch eine Bootsfahrt durch die Backwaters, dem verzweigten smaragdgrünen Netz aus 44 Flüssen und Nebenarmen der Küstenregion. Oder man besucht grüne Bergstationen, exotische Naturparks oder beeindruckende Wasserfälle. All das gewürzt mit der Magie Indiens, vielleicht einem erholsamen Ayurveda-Aufenthalt und natürlich der exotischen Küche – Reiseherz, was willst Du mehr?

Foto Slider: Kerala Teeplantage; © Ernst Scharbach / pixelio.de

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Essen in Indien - Ein unverwechselbares Erlebnis

Die Küche von Kerala ist so unverwechselbar wie seine kulturelle Leben und die religiöse Tradition. Die Küche von Kerala ist sehr reich und die kulinarischen Fähigkeiten der verschiedenen Gemeinschaften in Kerala haben sehr große Sorten dazu. Während Hindus in köstliche vegetarische Kost, die Muslime und Christen sind spezialisiert auf nicht vegetarische Gerichte wie Pathiri, Kozhi Curry, Biryani-, Fisch-Gerichte wie Fish und Meen Pollichathu Molee.

Die Küche von Kerala ist durch die lange Küste geprägt und gewürzt durch die alles durchdringende Kokosnuss. Die Küche ist mit exotischen tropischen Früchten, Gemüse, Getreide angereichert, Meeresfrüchten und Kräutern.  

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