Keine Weltmetropole ohne sein Nobu

Tatsächlich hat Namensgeber und Kochstar Nobuyuki Matsuhisa inzwischen 39 Depandancen seiner kultigen und edlen Foodies-Marke eröffnet. Und jetzt ist auch endlich Wien an der Reihe. Zu verdanken hat die Stadt dieses den beiden innovativen Hoteliers Matthias Winkler (Sacher & Bristol Chef) und Simone Dullies, Generaldirektorin des traditionsreichen Bristol Hotels am Ring, dessen originelle Bristol Bar& Lounge ab 9. März die Kulisse für Nobu´s einmalige auf japanischer Tradition fußenden, und mit südamerikanischen Einflüssen versehener Küche sein wird.

Geleitet wird das Wiener Nobu-Erlebnis vom Executive Chef des schon 2010 eröffneten Nobu Budapest, Gabor Schreiner der sich schon von der ausgezeichneten Qualität der Wiener Lieferanten überzeugen konnte.
Während des zehntägigen NOBU-Pop-Ups, stehen ein Mittagsmenü von 12.00 – 15.00 Uhr (Samstags 12.00 – 17.30 Uhr), zwei verschiedene Dinner-Varianten( 95-135 €) sowie ein spezielles »Before Opera«-Menü (von 17:30 – 18:00 Uhr um 75 €)auf dem Programm.

Connoisseur Circle ließ sich vorab schon von der ausgezeichneten Qualität von Thunfisch Sashimi mit Jalapenos, Gänseleber mit Lachs und Sashimi Salat, Black Cod (Kohlenfisch) mit Yuzu Miso, Ceviche vom Wolfsbarsch mit Maracuja oder Toro Steak mit Karashi Senf Miso überzeugen. Feinschmecker sollten ganz schnell reservieren.

Reservierungen unter restaurant.bristol@luxurycollection.com oder telefonisch unter +43 -1 515 165 53