Luxusreise Türkei – Der Himmel über Istanbul

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EssentialsMinarette, osmanische Paläste, Art déco oder Jugendstil und dazwischen moderne Bauten mit schicken Dachterrassen. So präsentiert sich das einstige Konstantinopel seinen Besuchern heute. Die einen fasziniert die schillernde Geschichte, die anderen lieben die neu entstandenen Hotels mit dem malerischen Blick über die eurasische Meerenge des Bosporus.

Luxusreise Türkei – Der Himmel über Istanbul
Istanbul reckt sich dem Himmel entgegen. Bereits auf der Taxifahrt vom Flughafen in die 16-Millionen-Metropole wird klar: Die Bewohner der drittgrößten Stadt haben einen speziellen Bezug zum Firmament. Hunderte schlanke Minaretttürme versuchen an den Wolken zu kratzen. Die Istanbuler selbst machen es gern den Muezzins nach und begeben sich oft in höchste Höhen. Wenn ein Restaurant, das gerade nicht am Wasser gelegen ist, keine Dachterrasse aufweist, kann es gleich wieder schließen. Zu verstehen ist es ja, dass die Istanbuler in ihre Aussicht verliebt sind: Wenn sie in den Abendstunden das Lichtermeer überblicken, fällt die Hektik der Stadt ab – und der Blutdruck ebenfalls. Aus der Adlerperspektive schauen sie dem Bosporus zu, wie er sich zwischen dem europäischen und asiatischen Teil der Stadt dahinschlängelt. Die Hagia Sophia und die Blaue Moschee stehen hell erleuchtet in all ihrer Pracht da. Aber nicht nur die Aussicht genießen Gäste von Top-Restaurants wie "Mikla" und "360". Küchenchefs wie Mehmet Gürs haben sich darangemacht, die türkische Küche neu zu interpretieren. Sie kreieren feine Schmankerln wie Sardellentoasts mit Zitronensauce und Lammkonfit mit Kronsbeeren.